A PDT dedica-se à produção e comercialização de produtos alimentares na área dos produtos regionais Portugueses, contribuindo desta forma para a Valorização da Oferta Nacional. Os principais produtos fabricados pela empresa são: Pastéis de Chaves, Covilhetes, Empadas (galinha, camarão, vitela, atum), Pastéis de Chila, Pastéis de Nata, Folhados de Carne, Folhado de Brócolos com Queijo, Frigideiras, Bolas de Carne, Pastéis de Chaves Aperitivo, Covilhetes Aperitivo e Folhados Aperitivo diversos (tâmara/bacon; mistos; atum; queijo; presunto, salsicha, empadinhas de camarão; trouxas de galinha; brócolos c/queijo); pré-cozinhados e ultracongelados. No entanto, o produto estrela é o Pastel de Chaves.