A Cooperativa Agrícola dos Olivicultores de Vila Flor e Ansiães, C.R.L. foi fundada em 1998. A cooperativa está localizada em Vila Flor.
O Azeite é o principal produto da cooperativa. É caracterizado por uma acidez baixa e muito baixa, de cor amarela e ligeiramente esverdeada, com cheiro e sabor a fruto fresco por vezes amendoado. A azeitona é proveniente da região (variedades que compõe a DOP Trás-os-Montes: Cordovil, Verdeal, Madural, Cobrançosa).
Os principais serviços são a transformação e a comercialização.